Business Lunch
Pfifferling Special

Speisekarte

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Stand Mai 2022. Es gelten immer die aktuellen Preise und Gerichte im Restaurant.

Brot – Konzept

Scheibe Bestes Bauernkrusti
Bäckerei Lörz, Karlsruhe

  • Lachs Avocado Brot
  • 15.00€
Bauernkruste / Avocado / Meerrettichfrischkäse / Tomatenwürfel / Räucherlachs
  • Avocado Feta Brot
  • 10.00€
Bauernkruste / Avocadocreme / Feta / Tomatenwürfel / Rucola
  • Roastbeef Brot
  • 15.00€
Bauernkruste / Remouladensauce / Roastbeef
  • Heiße Ziege
  • 14.00€
Bauernkruste / Frischkäse / gegrillter Ziegenkäse / Honig / Früchte der Saison
  • Vegane Paprika Sonne
  • 12.00€
Bauernkruste / Paprikacreme / gegrilltes Gemüse
  • Caprese Brot
  • 14.00€
Bauernkruste / Tomaten /Basilikum - Frischkäse / Büffelmozzarella
  • Bresaola Brot
  • 16.00€
Bauernkruste / Frischkäse / Bresaola/ Tomaten / Parmesan

Salate & Bowls

Bitte wählen Sie bei den Bowls zwischen
Reis / Quinoa (+2€) / Salat

  • Bunter Blattsalat
  • 6.00€
Salat aus der Region / Kirschtomaten
  • Mediterraner Salat
  • 14.00€
Blattsalat / gegrilltes Gemüse / Oliven / getrocknete Tomaten / Pinienkerne
  • Ceasar Salad
  • 12.00€
Romanasalatherzen / hausgemachtes Dressing / Kirschtomaten / Parmesanspäne / Croûtons
  • Buddha Bowl
  • 20.00€
Thunfisch / Avocado / Edamame / Gurke / Wakame / Koriander / Yuzu-Mayo / geröstete-Nüsse
  • Poke Bowl
  • 16.00€
Teriyaki Rindfleisch / Avocado / Edamame / Gurke / Wakame / Koriander / Yuzu-Mayo / geröstete Cashew-Nüsse
  • Vegan Bowl
  • 12.00€
Avocado / Gurke / Edamame / Mungosprossen / Radieschen / Wasabi-Dressing / geröstete Cashew-Nüsse
  • Caesar Salad mit Hähnchenbrust
  • 16.00€
Romanasalatherzen / hausgemachtes Dressing / Kirschtomaten / Parmesanspäne / Croûtons / Hähnchen

*Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen erhalten Sie durch unser Servicepersonal. Unser Team berät Sie gerne. Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Die etwas anderen Klassiker

  • Antipasti 'Fontäne' - ab 2 Personen
  • 32.00€
San Daniele / toskanische Salami / verschiedene Käsespezialitäten / gegrilltes Gemüse / getrocknete Tomaten / Oliven (p.P. 16€)
  • Veganes Papaya Ceviche
  • 16.00€
Papaya / Avocado / Koriander / Chili
  • Carpaccio vom Black Angus
  • 14.00€
Trüffelöl / Parmesan / Rucola
  • Getrüffelte Burrata
  • 14.00€
Trüffelöl / Rucola / Tomaten / Parmesan

Unsere Interpretationen des Tartars

  • Rindertartar Classic
  • 18.00€
Chianina-Rind / Kapern / Schalotten / Essiggurken
  • Ponchu - Tartar
  • 18.00€
Chianina-Rind / Ponchu-Sauce / Avocado
  • Spicy Chianina
  • 18.00€
Chianina Rind / Limetten / Koriander / Sesam
  • Thunfisch Tartar
  • 18.00€
Thunfisch / Paprika / Philadelphia-Creme
  • Thunfisch Tataki
  • 18.00€
Thunfisch im Sesammantel / Ponchu-Sauce

Warme Leckereien

Frische Pasta & Mehr

  • Tagliolini Tartufo - normal
  • 18.00€
Frische Tagliolini / schwarzer Trüffel
  • Tagliolini Mare - normal
  • 16.00€
Meeresfrüchte / Kirschtomaten
  • Spaghetti Aglio Olio Peperoncino - normal
  • 10.00€
Knoblauch / Peperoncino / Kirschtomaten
  • Caponata Quinoa
  • 16.00€
Paprika-Auberginen-Gemüse / Oliven / Pinienkerne